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这家餐厅让你吃饭也能感受季节变换 [复制链接]

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发表于 2017-4-17 14:39:01 |显示全部楼层

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    食客们总是越来越挑剔,对于拥有最多米其林星级餐厅的东京来说更是如此。当一流的厨师、食材、服务和装潢似乎都没什么稀罕的时候,餐厅还能如何攫取食客的注意?有一些餐厅开始另辟蹊径,比如银座的这家开业不久的日料餐厅SAGAYA ginza,就打出了“感官餐厅”的招牌。

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    与银座街头林立的餐厅相比,SAGAYA显得有些神秘,每天只接待八个人。除此之外,SAGAYA的墙面和桌面,使用了灯光和动画构成了一幅完整的图景。顾客在用餐的同时,不仅能够感受食物的味道和香气,还可以身临其境地感受日本的风景,比如樱花、森林,或是瀑布,背景音乐也会随之变换成风声、水声和鸟语。

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  想象一下,当你在就餐的时候,周围的墙面上是茂密的树林,潺潺流水从树林中穿过,“流”过桌面,伴随着水声,花瓣和鱼儿在水中来去,从你的手臂流窜到盘子上,再到下一个人....

  听起来还挺不错的?

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   给SAGAYA打造这个互动式体验的是日本交互式灯光装置艺术设计团队teamlab,他们擅长利用技术服务于艺术,创作出技术和艺术结合的交互式艺术作品,好的创意总是层出不穷。我们之前报道过下鸭神社的灯光展,以及巴黎的灯光森林,都出自teamlab之手。

  teamlab给这个装置命名为“释放和连接”,更强调与餐厅环境的契合程度。

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  “当盘子放在桌子上时,盘子里的景象被释放,扩展到桌面并与之相连”,teamlab的设计师解释道,“比如说,一只鸟栖息在盘子一侧,然后它一会儿就飞走了”。SAGAYA提供季节菜单,以主打的高级佐贺牛肉,辅以时令蔬菜,一共十二道。与高级食材相对的,SAGAYA使用的餐具也都是出自佐贺,著名的“有田烧”和“古唐津烧”。

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  针对不同的菜品,这家餐厅会使用不同的摆盘方式,teamlab的桌面投影,会根据盘子和食物发生变化。当SAGAYA的蝴蝶盘端上桌时,桌面投影也会出现翩翩起舞的蝴蝶,飞来盘子附近,与盘中蝴蝶相聚。

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    另外,投影还会随着食客的动作而变化。如果你把手放在桌上,小鸟会飞过来,落在你的手上。但如果你突然移动,小鸟就会受惊飞走。(环球网)





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发表于 2017-5-11 10:52:02 |显示全部楼层
说好不分离,要一直在一起的啊楼主!

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